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《推进杭帮菜高质量发展十大行动》政策解读

2024年08月28日 15:08:38 人气: 10699 来源: 杭州市商务局
　　近日，杭州市商务局对《推进杭帮菜高质量发展十大行动》予以修订，如何推进杭帮菜研发，提升中国杭帮菜品牌？具体行动内容包括哪些？修订前后有哪些差异？一起来看。
 
　　一、政策修订的背景和依据
 
　　贯彻落实二十届三中全会精神，根据商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(商服贸发〔2024〕46号)以及省市两级关于推进餐饮业高质量发展等最新工作要求，市商务局对《杭州市商务局关于印发推进杭帮菜高质量发展十大行动的通知》(杭商务〔2023〕93号)予以修订，原文件同步废止。
 
　　二、政策的主要内容和政策举措
 
　　本次修订基于2023年出台的《杭州市商务局关于印发推进杭帮菜高质量发展十大行动的通知》(杭商务〔2023〕93号)，并对照国家、省、市各级对推进餐饮业高质量发展最新工作要求。经修订后的政策文件共包含标准规范、人才引育、产品创新、品质提升、市场孵化、产业强链、网络赋能、品牌战略、城乡互促、质量护航等10个方面内容，具体包括13个项目的奖补条款。
 
　　三、政策的适用对象
 
　　适用于本政策条款规定的开展杭帮菜相关业务的企事业单位和个人。
 
　　四、有关注意事项
 
　　涉及年度数据的政策条款，在下一年度组织实施并兑现。
 
　　五、关键词解释
 
　　政策中所称杭帮菜，是指体现杭州地方饮食文化和烹饪技艺的特色风味菜。
 
　　六、新旧政策差异
 
　　与旧版《推进杭帮菜高质量发展十大行动》相比，新修订的政策文件删除了旧版第二条人才引育行动、第三条产品创新行动、第四条品质提升行动、第九条城乡互促行动中有关“在我市注册运营”“在杭依法注册”“本地”等表述。在第五条市场孵化行动中增加了打造“杭州拌川”等地方特色小吃强IP等表述。在第八条品牌战略行动中，增加了“通过图像、实物、场景等多种形式数实结合对外展示杭帮菜美食文化”的内容，提高了新开设杭帮菜经营门店的奖补金额等。
 
　　七、关于政策执行时间
 
　　新修订的政策从2024年8月30日起实施，有效期至2025年12月31日。
 
　　八、关于文件解读
 
　　解读机关：杭州市商务局
 
　　解读人及联系方式：杭州市商务局 李峻金  0571-85257687
关键词： 餐饮业,预制菜
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