2025年，大连市市场监管局将以防范食品安全风险和解决群众关注的食品问题为重点，以创新方法提高监督检查效能为抓手，以多角度帮扶支持食品生产企业高质量发展为方向，全面加强食品生产领域监管，持续助力大连食品产业健康发展。
夯实企业主体责任
提升企业生产管理水平
指导企业合理配备食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度，参照《食品安全风险管控清单》制定针对性风险管控措施，推进食品安全管理人员监督抽查考核，督促特殊食品生产企业执行自查报告制度，从多方面提升企业食品安全管理水平，夯实食品安全基础，确保企业食品安全主体责任落实到位。
落实地方标准要求
提升小作坊安全管理水平
贯彻落实《辽宁省地方标准 食品生产加工小作坊管理规范》及《肉制品小作坊规范化专项整治提升行动工作方案》，规范小作坊生产加工行为，提升食品安全管理水平，重点加强肉制品小作坊的规范化整治提升，满足群众对小作坊食品的安全需求。
强化重点食品整治
提升风险隐患治理水平
采取多种检查方式相结合，对问题企业进行全面检查，及时移送案件线索。
持续推进“两超一非”、掺假掺杂等问题治理，强化食品添加剂使用监管。
开展重点食品、领域及问题的风险隐患排查与专项抽检，深入查找多批次抽检不合格企业问题根源。
督促企业规范散装食用植物油管理，推进实施海参制品生产加工指导意见，推进保健食品生产企业风险排查整治，全方位筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
加强检查员队伍建设
提升监管人员能力水平
通过线上教学、线下培训、现场参观、座谈交流等多种形式，全方位提升食品生产监管人员的业务能力和管理水平。
持续加强“食安辽宁”监管系统应用，推动食品生产监督检查信息化，提高监管效率和精准度，打造一支高素质、专业化的食品生产监管队伍，为食品安全监管工作提供有力人才支撑。
助力产业高质量发展
提升精准服务帮扶水平
落实《食品生产企业高质量发展帮扶指南》，坚持专业高效、科学严谨的原则，帮助企业源头把控风险、预防隐患、治理违规、提升质量。
结合监管执法开展问诊帮扶，尤其针对多批次抽检不合格企业。鼓励支持企业“研发+生产”一体化创新模式，联合科研技术机构为企业提供技术帮扶，加速食品研发创新市场化进程，推动大连食品产业高质量发展。
增强食品安全治理效能
提升监管制度创新水平
制定食品生产企业供应商检查评价指南，提升小微企业供应商检查评价水平，强化食品生产源头质量把控。
编发《“精准防控+增信赋能”食品生产质量安全风险防控制度体系》，综合提升食品安全风险防控能力。
研究制定《大连市预制菜食品安全监督管理办法(试行)》和《大连市预制菜生产许可分类指引》，规范预制菜产业发展。
建立健全与农业农村部门联合监管工作机制，深入推进与海关协同监管联合执法机制，定期开展联合执法行动。
制发《大连市规范食品生产企业出厂检验管理的指导意见》，规范企业出厂检验行为，有效防控食品安全风险，保障食品质量安全。
制发《大连市食品生产企业日常监督检查“法典”》，规范一线监督检查人员工作行为。
全面实施A级企业预警触发式监管机制，强化风险数据动态监测与评估，实现精准监管，通过一系列创新监管制度举措，全面提升大连市食品安全治理效能。
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