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预制菜深加工成套机器主要有哪些设备
1. ?清洗机?:用于清洗蔬菜、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的浸泡、清洗。清洗机有多种类型,如毛刷式清洗机、气泡式清洗机、涡流式清洗机、高压喷淋清洗机等?。
2. ?漂烫机?:用于杀青,保持果蔬的自然色泽。漂烫机的温度和速度可以根据工艺要求设定,通常采用蒸汽加热或电加热?。
3. ?冷却机?:用于降温,确保食品在加工过程中的温度控制?。
4. ?振动沥水机?:用于去除食材表面的水分,确保食材干燥?。
5. ?切菜机?:用于将食材切成所需的形状和大小,包括切丝机、切条机、切瓣机、切丁机、切片机、切颗粒机、切泥机、切滚刀块机等?。
6. ?脱皮机?:用于去除食材的表皮,包括毛刷式脱皮机和仿人工刀削式削皮机?。
7. ?包装机?:用于真空或充氮包装,常用的包装机有拉伸膜式、贴体式、餐盒式等多种样式?。
预制菜加工流水线采用自动化设备,如西门子触摸屏和PLC控制系统,操作简单易懂,功能设定一手控制。设备采用食品级304不锈钢材质制造,耐用且耐腐蚀性强,符合食品卫生标准?。
预制菜加工流水线适用于蔬菜加工厂、蔬菜配送企业、大型餐饮配送企业、大型与昂食堂、脱水蔬菜加工厂、速冻蔬菜加工厂等场所。这些设备自动化程度高,可以连续生产,省时省力,节水节电,干净卫生,对蔬菜不造成损害,做到无损伤加工?。