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秋葵全自动净菜生产流水线的加工方式

2023年04月14日 09:51:51 人气: 1802 来源: 诸城市明超机械科技有限公司

秋葵全套净菜工艺流程:

         秋葵挑选→清洗→漂烫→冷却→风干沥水→速冻→真空包装 秋葵的后加工形式是速冻或者是烘干,蒸煮漂烫机主要应用于蔬菜的杀青处理,设备双层网带设置,有效的将漂烫的蔬菜压制在热水中,让蔬菜能够漂烫均匀,网带的速度匀速可调,设备配有启动角座阀,漂烫池内温度降低时全自动补入蒸汽,漂烫池内温度达到设定温度时自动关闭以节能,蒸煮漂烫线适用于蔬菜水果的预煮工艺,具有温控性好,效率高、节省人工等特点。

烘干的方式是:1、首先初步设定温度在50℃,开启新风系统,这样烘出来的黄秋葵才不会变黑,一直烘烤24小时;2、将热泵烘干除湿机的温度调到60℃,同样开启新风系统,一直烘烤24个 小时。后取出凉一会,直接打包;

工艺流程说明:

(1)挑选:挑选无病虫害、机械损伤,长度为10~15cm的黄秋葵嫩 果作为原料;  

(2)烫漂:将黄秋葵嫩果置于80~100℃的清水或水蒸汽中烫漂2~10min

(3)冷却:将烫漂后的黄秋葵进入冷却池,冷却

(4)风干沥水:冷却后的黄秋葵进入沥水风干线,风干干燥状态,进入速冻机

(5)速冻:将切片后的黄秋葵置于-18~-50℃速冻10~24h;

(6)真空包装:速冻过的黄秋葵包装成品

 

净菜加工设备 (133).jpg


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