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烘干枣加工工艺

2011年07月28日 09:11:25 人气: 3283 来源: 常州市万喜机械有限公司
　　烘干枣加工工艺及设备说明:
　　
　　工艺流程
　　
　　原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌
　　
　　二、所需设备：风选机、滚杠挑选输送机、分级机、鼓泡清洗机、毛刷洗果机、风干机、烘干机、滚杠挑选输送机、紫外线杀菌机。
　　
　　工艺说明
　　
　　1、挑选分级：原料在采摘、晾晒的过程中，不可避免出现烂枣，落叶、沙石、禽畜类便等杂物；风选机，可去除瘪枣等轻重不一的杂物；滚杠挑选输送机，可使果粒360度转动，方便人工挑除烂枣；分级机用于选择合适级别的枣进行保鲜处理。
　　
　　2、清洗吹干：浸泡清洗机清洗，主要目的是将果粒上沾带的泥巴、鸟类、渗出的果液等软化，以利于下步毛刷清洗机的清洗；毛刷洗果机，采用毛刷的刷洗及高压喷淋，达到清洗的zui终目的；吹干机用于将表面水珠吹落，以节省烘干时间。
　　
　　3、烘干杀菌：经分级处理好的枣烘干处理，容易掌控烘干的时间、温度；又因烘干后的枣子有部分会粘连、及不合格品并伴有高温，不能直接包装，需经二次挑选，以起到冷却效果并确保产品的合格率；辐射杀菌机，对人手接触部进行表面杀菌，确保产品品质，延长保质期。
关键词： 红枣加工设备.果蔬机械
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