本报记者 高 伟
地处黑龙江省大兴安岭南麓与松嫩平原过渡地带的齐齐哈尔市甘南县，坐拥北纬47度黄金奶源带、黄金玉米种植带得天独厚的寒地黑土资源。近年来，甘南县锚定黑龙江省“4567”、齐齐哈尔市“2345”现代化产业体系部署，运用链式思维构建县域“133”现代产业矩阵，把食品产业作为推动县域经济提质增效的重要抓手，以龙头企业牵引、全链条延伸、多业态融合为路径，构建起乳制品、特色林下食品、鲜食玉米加工、休闲炒货多元协同的食品产业发展格局，让寒地黑土资源持续转化为产业优势、经济优势，为县域高质量发展筑牢坚实的产业支撑。
龙头牵引强链补链，筑牢产业发展基本盘
食品产业的壮大，离不开龙头企业的带动引领。在甘南县，飞鹤(甘南)乳品有限公司拥有6条
包装生产线，日处理鲜奶1000吨，年产婴幼儿配方奶粉5万吨，2025年实现产值28.7亿元，带动当地500多人就业。“我们2006年落户甘南，到现在整整20年了。这里土地肥、气候好，特别适合发展乳业。”飞鹤(甘南)乳品有限公司总经理方暘介绍，在企业发展历程中，公司持续投入2.9亿元开展技术改造和数字化升级，先后建成省级数字化车间、数字化标杆企业、国家级绿色工厂。在甘南县政府的全力赋能之下，奥瑞金(甘南)包装有限公司等一批配套企业相继落户，集种植、养殖、加工、包装、粪污循环利用于一体的“奶乳一体化”全产业链正式成型。
“我们坚持把培育壮大食品工业作为工业经济重点方向，强化企业全周期服务，既要招得来企业，更要扶得强企业。县级领导包联重点企业常态化落实，工信部门主动上门送政策、请专家，助力企业完成数字化车间申报等重点工作，推动企业智改数转，带动上下游配套企业集聚发展。”甘南县工业信息科技局相关负责人介绍，除了飞鹤乳业之外，县域内一批食品加工企业不断发展壮大。甘南县洽洽食品有限公司专注坚果炒货休闲食品生产，日产能可达42吨；兴十四村打造了年加工6万吨的有机农产品深加工项目，产品涵盖面粉、谷物粉、功能性挂面，全部投产后预计年产值近亿元，可带动百余人就业，食品工业“雁阵效应”逐步显现。
方暘表示，面向未来，企业将持续发挥链主带动作用，依托甘南优质奶源与智能化工厂，加大蛋白营养精深加工布局，扩大高附加值蛋白原料产能，开发覆盖全年龄段的精准营养产品，为甘南食品产业高质量发展持续贡献力量。
深挖寒地资源禀赋，解锁特色农产品增值密码
立足大食物观发展理念，甘南县跳出初级农产品售卖的传统路径，把林下林果、林菌、鲜食玉米、杂粮等寒地特色资源作为发展食品产业的宝库，坚持“宜种则种、宜工则工、宜游则游”，推动特色农产品从田间走向加工车间，不断拉伸产业链、提升产品附加值，让小特产成长为富民大产业。
林下经济多点开花，林果、林菌产业齐头并进。全县林下经济总面积达4.14万亩，2025年实现林下经济产值2.4亿元，以蓝靛果、树莓、桑椹三大寒地小浆果为核心，一批本土高新技术加工企业不断崛起。黑龙江峰然生物科技有限公司深耕蓝靛果全产业链，全县蓝靛果种植面积1.4万亩，企业手握30项相关专利；黑龙江禾发农业科技有限公司打造人工树莓种植基地，产品实现出口外销，2025年树莓产业创汇200万美元；黑龙江紫基食品有限公司建设寒地果桑基地，多款桑椹产品入选黑龙江森林食物“九珍十八品”名录。林菌产业上，甘南县伍亿农产品销售有限公司打造赤松茸标准化集中连片种植基地，产品不仅销往北上广等一线城市，其腌渍加工产品还远销海外。
鲜食玉米产业实现“种加销”闭环发展。甘南县鲜食玉米种植面积达8050亩，种植鲜食玉米相比普通玉米，每亩可增收530元。县域集聚4家鲜食玉米加工企业，各展所长。黑龙江玉晟农业发展有限责任公司创新“1531”发展体系，联动林下加工资源，盘活闲置厂房开展蔬菜烘干项目；黑龙江硕农食品有限公司示范基地通过加工，单穗玉米纯利润可达1.28元；甘南县启迪农业科技开发有限公司打通国内国际双渠道，产品远销俄罗斯；黑龙江起成食品加工有限公司依托电商平台、集团采购拓宽销路，同时壮大村集体经济，为乡村发展注入强劲动能。“我们立足寒地黑土的资源禀赋，推动‘原字号’农产品精深加工，改变过去只卖原料的发展模式，培育了一批高新技术、专精特新农业企业，既丰富市场供给，又带动农户、村集体持续增收。”甘南县农业农村局相关负责人介绍。
同时，甘南县打造“5月品桑葚、6月采赤松茸、7月尝蓝靛果、8月摘李子、9月食树莓”的月度采摘图谱，推动食品产业与生态文旅深度融合，实现“加工增值、文旅引流、群众增收”多方共赢。
优化营商沃土，厚植食品产业发展内生动力
产业蓬勃发展的背后，是优质营商环境的持续赋能。甘南县把营商环境建设作为“一把手”工程，构建“1+10+103+N”政务服务体系，推行“四零”“三减”“七办”模式，以安心、省心、放心、舒心的发展环境，为食品企业发展保驾护航，全力打造投资兴业的发展洼地。
政务服务提质增效，持续降低企业制度性成本。县级领导包联重点企业，企业发展遇到难题现场办公、当场研究解决。政府不仅服务企业落地投产，更关注企业后续成长，定期举办政商沙龙倾听企业诉求。企业出现用工缺口，县相关部门快速响应。2025年以来，累计完成373人新型学徒制培训，精准化解企业用工难题。人才培育层面，当地打造人才服务“三张名片”，职业教育推动中高职贯通、职普融通，组建专业技能人才劳务公司，为食品企业输送适配技能人才，破解企业人才短缺痛点。
全链条的要素保障，助力企业开拓多元市场。当地引导企业构建多元化销售矩阵，线上依托电商平台直播带货，线下对接集团采购、外贸出口、展销推介，打通国内大市场。同时，积极拓展俄罗斯等海外市场，已有一批企业产品走出国门，实现出口创汇。与此同时，强化产学研协同，推动企业与东北农业大学等科研院校开展合作，围绕新品种选育、工艺改良、精深产品研发开展联合攻关，持续挖掘食品产业高附加值赛道，推动产品向营养化、功能化方向迭代升级。
面向未来，甘南县明确提出打造奶业、肉食、能源3个百亿级产业集群，食品产业是其中重中之重。“接下来，我们将持续发挥链式思维，壮大链主企业，培育专精特新中小企业，做强乳制品、林下特色食品、鲜食加工、休闲食品等板块，持续延伸精深加工链条，擦亮寒地食品品牌，推动食品产业集群持续做大做强，为县域经济高质量发展积蓄澎湃动能。”甘南县委书记刘正伟表示。
《中国食品报》(2026年09月02日02版)
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